La Taverna di Fra Fiusch: il ristorante a Torino

Nel lontano 1997 Ugo Fontanone, nato a Revigliasco da genitori langaroli, apre La Taverna di Fra Fiusch sulle ceneri dell’antica osteria del paese.
L’idea è quella di proporti una cucina di cuore che si ispira ai piatti della cucina tipica piemontese, seguendo i ritmi delle stagioni in una chiave più moderna e leggera.
Nel tempo contaminata dal susseguirsi di giovani cuochi portanti sempre entusiasmo e novità, si è venuta a creare una meravigliosa alchimia tra passato e futuro.

Esiste un borgo vicino a Torino chiamato Revigliasco che svetta intorno ai resti di un antico castello. Tradizionalmente ricondotto alla leggendaria dimora di un fosco mago alchimista, Fra Fiusch, la location vanta un alone di mistero che ancora oggi continua ad incantare i visitatori del piccolo paese.
E’ infatti dal ‘500 che la zona, dominata da morbide colline, diviene meta turistica fondamentale nel panorama piemontese. Qui, in una cascina di fine ‘800 elegantemente ristrutturata, ha sede la Taverna di Fra Fiusch.
Il locale è disposto su tre livelli tra i quali sono dislocate le 4 sale e la nostra cantina. La Taverna di Fra Fiusch è un luogo che abita tra i luoghi, paesaggio tra i paesaggi.
Un’incarnazione del contesto, viva, che sviluppa una costante relazione tra presente e passato. Sulla terrazza panoramica potrete godere della vista dell’ arco alpino e lasciarvi trasportare all’interno della tradizione piemontese.

La nostra proposta si basa sulle ricette della cucina piemontese, che spazia tra lodevoli antipasti e pasta fresca, senza dimenticarsi delle carni della Razza Piemontese, dell'infinita varietà di formaggi dei nostri alpeggi e dei piatti delle feste come il Fritto Misto, la Finanziera e la Bagna Caoda.

La stessa cura e passione che ricerchiamo nel cibo la mettiamo per selezionare i Produttori e i vini che costituiscono la nostra cantina.
Ti proponiamo un vero e proprio tesoro raccolto nel corso degli anni, la maggior parte piemontese, ma che abbraccia l'Italia tutta e il mondo Intero.

La Taverna di Fra Fiusch ti invita a partecipare sporadicamente a eventi che organizziamo avvalendoci di interessanti collaborazioni, al fine di offrirti nuovi percorsi e nuove storie culinarie da raccontare.

Ti accompagniamo nella realizzazione dei tuoi eventi più importanti.
Ogni evento, curato in tutti i dettagli, verrà realizzato su misura.
Ti invitiamo a contattarci per maggiori dettagli!